一劳永逸的黑胡椒瘦肉香肠

本来要吃肉饺子买的肉馅
昨天素饺子都包了很久
肉馅没用上
700g瘦肉馅
100g肥肉泥
做成了25根

用料  

一劳永逸的黑胡椒瘦肉香肠的做法  

1. 淀粉 糖 盐 红曲粉搅拌均匀

2. 肥肉放料理机里高速打成泥，和瘦肉馅一起放面包机里分次加搅拌好的淀粉。搅拌10分钟左右。搅拌同时加一个鸡蛋，一些酱油，黑胡椒，料酒等。

3. 搅拌均匀后可以冷藏一会儿，天不热可以放置一会儿。准备工具，以及已经浸泡好并冲洗干净的肠衣。填充肉馅慢慢挤入肠衣。分段打结，通风处风干，放烤箱里150度烤半小时，放凉冷冻起来。