砂锅鲜虾粥，潮汕风味

用料  

砂锅鲜虾粥，潮汕风味的做法  

1. 准备一砂锅，水开，下入大米，加少许植物油，盐，盖盖子，小火30分钟。

2. 将基围虾，去头，背部开刀，取出虾线，用姜，料酒腌下。

3. 起锅烧油，将虾头，姜片，葱白煎香，烹入料酒，加水烧开备用。

4. 30分钟后，先下入虾头汤，然后下入虾。

5. 再次烧开，加姜丝，滚10秒，关火加葱花，加麻油，完成

小贴士

这道菜，顺序一定不能错，不爱吃虾的，换成其他的都行。
水量自己调节，一般1：10，我爱喝稀一点，所以图中汤水较多。