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潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥

栏目: 砂锅食谱 / 发布于: / 人气:2W
潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图

现在珠蚝当季，真是吃这款粥的好季节～

用料  

大米 一杯半
虾 12只
珠蚝 半斤
鸡壳 半边
冬菜 适量
鱼露 适量
胡椒粉 适量
姜 一小块
小芹菜 2根
香菜 2根
茼蒿 半斤

潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法  

  1. 我煮砂锅粥的三大调料～缺一不可哈哈

    潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第2张

  2. 珠蚝洗净，姜切末，芹菜香菜根茎切末，叶子单独装，虾剥壳对半切开，一点胡椒粉盐腌～

    潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第3张

  3. 煮高汤！我都是就地取材！这次用的虾壳和鸡壳～两个小时就可以了～此时可以顺便锅里煮饭

    潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第4张

  4. 高汤煮开，把鸡壳虾壳捞开～下各种末，下虾，下冬菜～

    潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第5张

  5. 下煮好的米饭，下珠蚝～

    潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第6张

  6. 最后下我们本地茼蒿～没有这种茼蒿的也可以用皇帝菜代替～一样的

    潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第7张

  7. 鱼露调味，芹菜香菜叶子铺上，最后撒上胡椒粉～

    潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第8张

  8. 完美～砂锅粥系列我可以吃三碗啦啦啦

    潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第9张

小贴士

吃潮汕砂锅粥，对食材新鲜程度要求高～所以最好选择当季的菜品哦

Tags：高汤 鲜虾 砂锅 潮汕
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