自制清汤火锅底料,又健康又美味,再也不买外面的清汤火锅底料了。
用料
猪筒骨 | 500克 |
水 | 炖锅一大锅 |
葱 | 3段 |
姜 | 5片 |
枸杞 | 30粒 |
盐 | 适量克 |
胡椒粉 | 手一抖倒了很多很优秀 |
其他涮菜 | 随意 |
骨头汤火锅底料的做法
骨头洗净冷水下锅开锅后再煮三分钟去血沫
专用煲汤炖锅放入骨头,葱,姜,甜玉米,加满满的水,大火烧开孔冒气后,小火炖2小时。
骨头汤转移到火锅,加适量盐,大概6-8克,加胡椒粉,手抖随意加,我估计加了有15g,本来以为加多了,没想到非常入味。然后开始涮菜咯~烫多的留点汤,后面可以加汤。没汤的烧一壶开水,后面加水~
yummy!比外面买的火锅底料还好。之前从重庆买了一些清汤火锅底料,油真的不要太重。。自制的油很少,没有太多调料,很健康啦~