用料
香煎鱼块(#湘潭篇)的做法
配料!
1、鱼切小块用盐腌一个晚上,备用。2、鱼块裹生粉走大油,如图!3、葱、姜、蒜、朝天椒爆锅,放少许蚝油下鱼块翻炒均匀,放少许清水(一次性塑料杯大半杯就行)等收汁!
4、收汁完后,加入葱段、紫苏、少许鸡精翻炒出锅!
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