![完美戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（8寸）方法]( "完美戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（8寸）方法")
发表于：04-28
戚风蛋糕是很多人入门烘焙时都会做的蛋糕。戚风也是很多奶油蛋糕的基础蛋糕坯。这个方子是我觉得最稳定且简单的戚风方子。同样的方子可以换成抹茶味，巧克力味。也可以平铺做成蛋糕卷等...
![完美8寸戚风蛋糕新手必备食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕新手必备方法]( "完美8寸戚风蛋糕新手必备食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕新手必备方法")
发表于：07-29
经常改配方，结果越做越失败，所以试过几次这个方子最成功不倒塌，每次都成功。所以记录一下方便自己看。用料低筋面粉100克鸡蛋6个牛奶75克玉米油60克细砂糖80克粟米淀粉10克完美8寸戚风蛋...
![「8寸完美戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的「8寸完美戚风蛋糕」方法]( "「8寸完美戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的「8寸完美戚风蛋糕」方法")
发表于：11-22
纯属个人研究成果，原来的基础方子出自君之，但是因为我们用的烤箱不是一个牌子的，脾性不同，所以一直在钻研怎样的配方和烘烤时间最适合我家的烤箱。终于，烤了无数个蛋糕之后，出了个完美方子，还...
![地道的8寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪8寸戚风蛋糕才更好吃]( "地道的8寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪8寸戚风蛋糕才更好吃")
发表于：05-10
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕...
![完美8寸戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "完美8寸戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-12
用料鸡蛋5~6个牛奶50克①细砂糖30克(蛋黄)②细砂糖40克(蛋白:分3次)玉米油50克低筋面粉85克柠檬汁数滴玉米淀粉8克完美8寸戚风蛋糕的做法先分离鸡蛋清，把蛋黄和蛋清放在干净无油无水的...
![不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)方法]( "不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)方法")
发表于：07-27
今年学做蛋糕，陆陆续续也做好多个戚风蛋糕，有成功也有失败，失败过几次，一是烤的里面湿的，后来发现是温度时间不够。还有是颜色太深，是温度太高，网上找各种答案，好在身边有几个小伙伴懂烘焙，然后...
![完美8寸椰汁版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸椰汁版戚风蛋糕方法]( "完美8寸椰汁版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸椰汁版戚风蛋糕方法")
发表于：11-02
自从做戚风得心应手后就天天做，疯狂爱上，这个戚风的特别就是把牛奶换成椰汁，不知道是不是椰汁的功劳，我觉得吃起来一点都没有蛋腥味，超级松软，像棉花那样，超美用料鸡蛋4个绵白糖80g玉米油50g...
![戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸方法]( "戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸方法")
发表于：09-27
戚风蛋糕，是一款非常基础也非常美味的蛋糕，很多人被它松软、细腻的口感所折服；同时，它也是一款失败率相当高的蛋糕，新手制作的时候往往会遇到失败。那么对于有着“非得疯七次才做得成功”这...
![完美戚风蛋糕8寸（详解）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕8寸（详解）方法]( "完美戚风蛋糕8寸（详解）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕8寸（详解）方法")
发表于：03-24
一台烤箱满屋子的香气CHIFFONCAKE被译为戚风蛋糕最简单的成分没有装饰如丝绸般细腻柔软却能回归甜点最真的本质用料鸡蛋(每个60克左右)6个细砂糖（蛋白）50克细砂糖（蛋黄）25克牛奶40克色拉油...
![完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）方法]( "完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）方法")
发表于：09-19
目前我用过的最好用的方子。我用了水浴法，120度（高温烤箱，正常150度）42升烤箱中下层1小时。用料蛋黄糊：砂糖30g玉米油80g牛奶80g蛋黄5只（60g左右）香草精数滴低粉120g蛋白糊：蛋白5只砂糖50～70g柠...
![相当完美的8寸戚风蛋糕（非原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的相当完美的8寸戚风蛋糕（非原创）方法]( "相当完美的8寸戚风蛋糕（非原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的相当完美的8寸戚风蛋糕（非原创）方法")
发表于：02-26
做一次成功一次，愿大家不被气疯用料细砂糖60g（蛋白）+30g（蛋黄）鸡蛋60g5个（蛋白5个+蛋黄4个）低粉50g色拉油30g水30g相当完美的8寸戚风蛋糕（非原创）的做法1首先制作蛋黄糊。A.水（也可用奶或者汁代...
![8寸完美戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "8寸完美戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-14
用料鸡蛋5个细砂糖45克(蛋白)细砂糖15克(蛋糊)低筋面粉88克牛奶50克玉米油50克白醋或者柠檬汁几滴8寸完美戚风蛋糕的做法准确称量好所有材料蛋白和蛋黄分离，蛋白要确保在无水无油的盆中...
![零失误完美「8寸戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的零失误完美「8寸戚风蛋糕」方法]( "零失误完美「8寸戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的零失误完美「8寸戚风蛋糕」方法")
发表于：08-07
多年前写的菜谱了，现在在下厨房发一次。：P戚风蛋糕，接触过烘焙的都不会陌生。让多少人捶胸顿足，让多少人抓狂到快“气疯”也做不完美的蛋糕。我也曾经对它束手无策，每次烤都总有不如意。不...
![完美8寸戚风蛋糕不会疯食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕不会疯方法]( "完美8寸戚风蛋糕不会疯食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕不会疯方法")
发表于：01-12
绵软香滑的戚风蛋糕是蛋糕的基础入门！但是这个入门真如它名字一样，会把人气疯掉！因为对于无烘培基础的人来说，不是爆裂、就是回缩、或者发不起来、又或者凹陷，各样的问题层出不穷😡️😡️😡️。Ma...
![8寸戚风蛋糕完美不开裂食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕完美不开裂方法]( "8寸戚风蛋糕完美不开裂食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕完美不开裂方法")
发表于：06-04
说起戚风，很多人都真被＂气疯＂过，我从开始接触烘焙就最先做的戚风，失败的次数我自己都数不清，老公吃我的试验品吃到吐，所以经过一次次的失败我也得出经验了，根据我的步骤一步步来，保证大家成功做...
![完美攻克8寸原味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的完美攻克8寸原味戚风蛋糕方法]( "完美攻克8寸原味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的完美攻克8寸原味戚风蛋糕方法")
发表于：06-18
2M过生日，我会做个生日蛋糕给她，依旧选用戚风，幸运的是我从来没有被它“气疯”，特别这次做的特别完美，小兴奋了一下。用料低筋面粉100克鸡蛋4个白糖(蛋黄液)25g白糖(蛋白)55g牛奶80克色拉油...
![后蛋法超完美8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的后蛋法超完美8寸戚风蛋糕方法]( "后蛋法超完美8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的后蛋法超完美8寸戚风蛋糕方法")
发表于：05-02
这个是我四年多前自己算出来的方子，也有上传过。但是不知道为什么从苹果手机换到华为之后，用同一个微信登录下厨房账号，竟然硬生生变成了一个新账号。所以，只好自己再写一遍了。鸡蛋的话，我...
![完美8寸戚风蛋糕～你也可以成功食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕～你也可以成功方法]( "完美8寸戚风蛋糕～你也可以成功食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕～你也可以成功方法")
发表于：12-18
家里大人、孩子过生日，从来不用买生日蛋糕，做过很多次的方子，每次都很成功。装饰蛋糕也很简单，在我的菜谱里有装饰生日蛋糕的教程，快来试试吧！用料低筋面粉90克鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克细...
![(提子版)完美8寸戚风蛋糕～～食谱大全及做法，烹饪好吃的(提子版)完美8寸戚风蛋糕～～方法]( "(提子版)完美8寸戚风蛋糕～～食谱大全及做法，烹饪好吃的(提子版)完美8寸戚风蛋糕～～方法")
发表于：09-05
很多人看我传的蛋糕图片都问我咋做的，问的人多不好一一回复，所以创了我这第一个菜谱…………～～～～～～～～～～～～～～～所有材料如下：用料蛋白5个蛋黄5个玉米油50g低筋粉100g纯牛奶75g绵白糖(细砂糖)70g(蛋黄内放20...
![完美8寸戚风蛋糕（附加蛋糕装饰）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕（附加蛋糕装饰）方法]( "完美8寸戚风蛋糕（附加蛋糕装饰）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕（附加蛋糕装饰）方法")
发表于：04-20
烘烤温度145度，烘烤时间50~60分钟，温度和时间仅供参考，要根据自己烤箱的习性进行调整哦！用料蛋黄5只低筋面粉90克玉米油50克牛奶或清水60克糖粉（蛋黄用）20克蛋清5只（150克）白砂糖（蛋清用）60克柠...
![完美戚风蛋糕 8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕 8寸方法]( "完美戚风蛋糕 8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕 8寸方法")
发表于：02-23
⭐️戚风蛋糕成功的关键是蛋白打发，如果能把握好打发程序和温度，几百块的烤箱也能烤出完美戚风。⭐️上图就是柏翠3040GR烤出来的，才459的烤箱而已。⭐️教程用8寸配方讲解，6寸、10寸、12寸配方...
![8寸戚风蛋糕（完美不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（完美不开裂）方法]( "8寸戚风蛋糕（完美不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（完美不开裂）方法")
发表于：07-22
做过很多次的8寸戚风蛋糕，从一开始的微微开裂，烤箱调试适合的温度，自己琢磨改良配方，绵软细腻，不塌不裂，完美！⚠️家用烤箱请按自家烤箱的脾气调试烘烤温度及时间！不要完全照搬！此配方纯属记录自...
![完美基础戚风蛋糕(8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美基础戚风蛋糕(8寸）方法]( "完美基础戚风蛋糕(8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美基础戚风蛋糕(8寸）方法")
发表于：11-08
这是至今为止我最喜欢的基础原味戚风蛋糕配方。我用的是8寸圆模，6寸的分量除2，10寸乘2。用料蛋黄糊鸡蛋黄4个低筋粉66g细砂糖26g植物油40g水40g蛋白霜鸡蛋清4个细砂糖66g完美基础戚风蛋...
![8寸戚风蛋糕-完美不塌陷不开裂食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕-完美不塌陷不开裂方法]( "8寸戚风蛋糕-完美不塌陷不开裂食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕-完美不塌陷不开裂方法")
发表于：10-01
做过很多次戚风蛋糕，难怪美其名曰：气疯蛋糕。刚入门的时候不懂，要么裂的张牙舞爪，要么就是回落塌陷，甚至有一回做成了饼！想想全是泪啊…自从怀孕以后就懒得烘焙了，今天突然来了兴趣，做个戚风，没...
![8寸戚风蛋糕(完整版)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕(完整版)方法]( "8寸戚风蛋糕(完整版)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕(完整版)方法")
发表于：10-13
本方子用料➕做法➕失败原因分析详细图片等有空再发步骤中啰嗦话比较多😂用料蛋黄糊蛋黄5个糖(1)25克水70克玉米油65克低筋面粉90克玉米淀粉10克蛋白霜蛋清5个糖(2)35克柠檬汁/白醋2滴...
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