在学校的时候用一个特别小的电锅煮牛肉柿子,结果整个寝室的人都围在一起喝汤,牛肉都没人要了,现在毕业了,室友说还想喝我做的汤,我没办法给你亲手做了,就把这个改良版的菜谱送给你吧!清凉夏日,这道酸味的牛肉汤会带来不一样的胃口
用料
牛肉 | 500克 |
姜片 | 3片 |
盐 | 1.5勺 |
葱 | 1根 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
番茄酱 | 2勺 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
西红柿 | 2个 |
八角 | 1个 |
欲罢不能的牛肉汤的做法
牛肉切一厘米左右的块,焯水后用温水洗净备用
土豆,洋葱,西红柿,切块(西红柿如果需要去皮就在西红柿上画十字刀然后用开水浇上去,等一下就可以剥皮了)
炒锅下油少许,依次放入洋葱,西红柿,牛肉,姜片,翻炒一会儿,放生抽,老抽盐和番茄酱,翻炒上色,加水没过食材1.5厘米左右,大火煮开后转小火
可以开始吃了
小贴士
,出锅之前可以尝尝咸淡,再决定是否继续加盐