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珍珠糯米丸子（全手工）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.51W
珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图

我家过年年夜饭的其中一道菜，
好看又好吃(๑´ڡ`๑)

用料  

糯米 一碗
猪肉 一斤
胡萝卜 一根
莲藕 一节
鸡蛋 一个
生粉 一勺
胡椒 一点
酱油 一勺
耗油 一点
葱花 一把

珍珠糯米丸子（全手工）的做法  

  1. 剁肉馅，再把胡萝卜和莲藕去皮，削成泥

    珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第2张

  2. 家里没有搅拌机，我是用刀背一点点把莲藕好热胡萝卜削成泥的

    珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第3张

  3. 莲藕泥➕肉馅➕酱油➕耗油➕胡椒

    珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第4张

  4. ➕胡萝卜🥕泥➕一个鸡蛋🥚➕生粉

    珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌均匀成肉馅

    珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第6张

  6. 糯米提前一晚泡冷水，泡好加点生抽

    珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第7张

  7. 把肉馅捏成小肉丸在糯米堆里滚一圈，使其均匀裹上糯米粒～然后上锅蒸熟！

    珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第8张

  8. 出锅摆盘撒上葱花和一丢丢胡萝卜粒（熟的），超好看！

    珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第9张

  9. 糯米晶莹剔透还入味儿，颜色红红绿绿也漂亮，入口绵软还有一股莲藕的清香～啊！好吃！

    珍珠糯米丸子（全手工）的做法步骤图 第10张

小贴士

➡️家里没有搅拌机破壁机打泥的，可以用刀背削藕和胡萝卜

➡️糯米最好泡一晚，这样更容易蒸熟

Tags：糯米 全手工 丸子 珍珠
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