枣泥芸豆卷

用料  

枣泥芸豆卷的做法  

1. 芸豆浸泡一夜。

2. 去皮。

3. 去皮芸豆放入压力锅，水量要超过芸豆至少一两指。

4. 很明显放水少了，底还有稍稍一点糊。

5. 放了300毫升牛奶，破壁机打成芸豆泥。

6. 或者再过一次筛。

7. 不粘锅炒制。比较干就可以。

8. 稍微冷却后，芸豆泥放入大的保鲜袋。

9. 用擀面杖擀成厚约5毫米片。然后延保鲜袋长边和底边剪开。

10. 枣泥放入裱花袋。

11. 挤出一条枣泥。

12. 沿一边卷起。

13. 再挤一条枣泥，另一边也卷起。

14. 我用了一下寿司帘，卷紧。然后再用保鲜膜包一遍。放入冰箱冷藏。

15. 横切面。

16. 味道很好。