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艾草版青团

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.6W
艾草版青团的做法步骤图，艾草版青团怎么做好吃

先包后蒸和先蒸后包。艾草版
一份可以做12个

用料  

小苏打 1勺
艾草泥 50克
玉米油 15克
糯米粉 125克
温水 70克
澄粉 25克
开水 30克
咸蛋黄 10个
肉松 65克
沙拉酱 50克
糖粉 5-10克

艾草版青团的做法  

  1. 艾草泥做法：洗干净艾草，煮一锅沸水，放一勺小苏打，放艾草煮2分钟，捞出用凉水冲洗几遍

    艾草版青团的做法步骤图，艾草版青团怎么做好吃 第2张

  2. 沥干挤成球状，冰箱冷冻，想做再拿出来解冻

    艾草版青团的做法步骤图，艾草版青团怎么做好吃 第3张

  3. 用开水解冻艾草球，艾草散开后，直接夹起放进破壁机搅拌成泥，称50g待用，其余放进冰箱冷冻

    艾草版青团的做法步骤图，艾草版青团怎么做好吃 第4张

  4. 10颗咸蛋黄放小勺白酒，隔水蒸20分钟，用勺子碾碎

    艾草版青团的做法步骤图，艾草版青团怎么做好吃 第5张

  5. 加入65g肉松，50g沙拉酱，5g糖粉，搅拌均匀，捏成12个球，每个约20g

    艾草版青团的做法步骤图，艾草版青团怎么做好吃 第6张

  6. 先包后蒸：30g开水加入25g澄粉搅拌均匀，加入125g糯米粉，15g玉米油，50g艾草泥，温水70g，捏成团，分12份，每份约25克

    艾草版青团的做法步骤图，艾草版青团怎么做好吃 第7张

  7. 包好馅料，垫上油纸，中大火蒸13分钟，开锅后立马刷一层油，防表皮发硬

    艾草版青团的做法步骤图，艾草版青团怎么做好吃 第8张

  8. 先蒸后包：30g开水加入25g澄粉搅拌均匀，加入125g糯米粉，15g玉米油，50g艾草泥，温水70g，捏成团，压扁蒸20分钟

    艾草版青团的做法步骤图，艾草版青团怎么做好吃 第9张

  9. 面团加50g艾草泥，放进和面机，搅拌均匀分12份，每份约25克，保鲜膜盖住防干

    艾草版青团的做法步骤图，艾草版青团怎么做好吃 第10张

  10. 包好馅料，表皮刷层熟油，可以直接吃，也可以用保鲜膜包好

    艾草版青团的做法步骤图，艾草版青团怎么做好吃 第11张

  11. 更喜欢先蒸后包，颜色翠绿，放凉后依然非常柔软，并且有嚼劲，

    艾草版青团的做法步骤图，艾草版青团怎么做好吃 第12张

  12. 可以做12个

    艾草版青团的做法步骤图，艾草版青团怎么做好吃 第13张
Tags：艾草版青团 好吃 版青团 艾草
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