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艾草泥青团

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.27K
艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃

用料  

糯米粉 400克
澄粉 80克
粘米粉 100克
开水 200克
艾草泥 250克
猪油(可以不加) 少许
糖粉 70克

艾草泥青团的做法  

  1. 踏青寻艾草；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第2张

  2. 每年的3月18日左右去寻艾草，这时候艾草刚长出嫩叶子；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第3张

  3. 挑选的几乎是嫩心艾叶子，砂锅里煮水加少许苏打粉烫一下就可以捞出，特别提示:请不要用铁锅烫艾草，那样的艾草叶会发黑的；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第4张

  4. 烫好捞出艾草立刻放入准备好的一盆清水中，有冰水那就更好，这样能使艾叶更加翠绿；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第5张

  5. 再挤去水份，烫好的艾草备用；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第6张

  6. 切碎放入破壁机中；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第7张

  7. 开启蔬果功能打成艾草泥；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第8张

  8. 切记不要用铁锅烫艾草，左边是砂锅烫的，右边是铁锅烫的，可以看出来右边有点黑吧；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第9张

  9. 光线有点暗，艾草泥颜色其实是翠绿的，开水200克，艾草泥250克；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第10张

  10. 糯米粉、澄粉、粘米粉中加入糖粉，猪油只要少许(也可以不加)；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第11张

  11. 自己做的肉松170、咸蛋黄15个、色拉130克(因为都要吃肉松咸蛋黄馅，所以多做了些，这里馅可以做21个青团)

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第12张

  12. 肉松蛋黄馅整圆方法，保鲜袋来帮忙；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第13张

  13. 拌好的面团，每份皮45克，肉松蛋黄馅25克；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第14张

  14. 豆沙做法可以参考我以前发的方子；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第15张

  15. 皮45克，豆沙馅25克；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第16张

  16. 搓圆放在蒸笼纸上，防粘；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第17张

  17. 大火蒸15分钟；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第18张

  18. 打开蒸锅把青团刷一层橄榄油，带有清香艾草味的肉松蛋黄青团必须好吃；

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第19张

  19. 豆沙还是自己炒的更好吃，不会很甜！很好吃的！

    艾草泥青团的做法步骤图，艾草泥青团怎么做好吃 第20张
Tags：好吃 泥青团 艾草泥青团 艾草
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