今天分享的菜是藠头炒胡豆。现在正是吃胡豆的季节,胡豆和藠头是我的固定搭配,真的很香很下饭呀。作料很简单,盐和味精就可以了!!
用料
胡豆 | 一斤 |
藠头 | 半斤 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
花椒 | 十几粒 |
海椒 | 5个 |
藠头炒胡豆的做法
准备藠头半斤,洗干净备用。
胡豆一斤。
胡豆需要焯水,锅里烧水。水涨后倒几滴才菜油,放点盐,煮的时候胡豆不会变成色,会保持原本的颜色。煮三分钟就熟了!
热锅下油,烧热后放花椒海椒,倒入藠头翻炒几下,倒胡豆一起炒,放盐,炒几分钟,尝一下藠头熟了。就加味精翻炒几下,就可以出锅了!!