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小奢版巧克力大曲奇🍪

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.48W
小奢版巧克力大曲奇🍪的做法步骤图

参考了几个巧克力大曲奇的方子，调整出适用的方子，记录一下。方子中加入黑巧克力、椰子油、榛子，烤时满屋飘香，吃时酥脆可口。

用料  

低粉 220克
黄油 80克
椰子油 50克
细砂糖 80克
红糖 60克
黑巧克力 160克
耐高温巧克力豆 120克
盐 3.5克
小苏打 2克
无铝泡打粉 3克
鸡蛋 1个
香草 几滴
榛子仁 80克

小奢版巧克力大曲奇🍪的做法  

  1. 牛油软化，两种油和两种糖混合搅拌；

  2. 加入盐、切碎的融化的160克黑巧克力，继续拌匀；

    小奢版巧克力大曲奇🍪的做法步骤图 第2张

  3. 打入鸡蛋、香草精拌匀；

    小奢版巧克力大曲奇🍪的做法步骤图 第3张

  4. 筛入低粉、泡打粉、小苏打，拌匀；

    小奢版巧克力大曲奇🍪的做法步骤图 第4张

  5. 加入耐高温巧克力豆、榛子仁，继续拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时；

    小奢版巧克力大曲奇🍪的做法步骤图 第5张

  6. 预热烤箱，180度，上下火，取30克面团，揉圆压扁，上盘烤30分钟。

    小奢版巧克力大曲奇🍪的做法步骤图 第6张

  7. 可以吃🍪🍪🍪啦

    小奢版巧克力大曲奇🍪的做法步骤图 第7张

小贴士

1、用的是70%可可脂的德菲丝黑巧，这个糖量吃起来并不会太甜，不用减糖量。                     
2、火不用太高，慢慢烤。

Tags：曲奇 小奢版 巧克力
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