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蒜茸小龙虾（家庭版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.23W
蒜茸小龙虾（家庭版）的做法步骤图

家庭版小龙虾好吃易上手

用料  

小龙虾 2斤
大蒜 4朵
洋葱 半个
啤酒 1瓶
桂皮 1块
花椒 10粒
八角 2个
香叶 2片
姜 8片
盐 4小勺
糖 3小勺
生抽 2勺
蚝油 2勺
味精 适量

蒜茸小龙虾（家庭版）的做法  

  1. 清理小龙虾：先用清水浸泡半小时，然后用刷子把虾刷洗干净，去线、虾头；控干水分备用

    蒜茸小龙虾（家庭版）的做法步骤图 第2张

  2. 炒蒜茸：拨好的蒜和洋葱、姜片一起打碎（留出一小碗出锅前放）热锅凉油炒蒜茸，出香味后可以多炒一会，根据个人口味炒的时候可以放些糖 提鲜

    蒜茸小龙虾（家庭版）的做法步骤图 第3张

  3. 炒虾：蒜茸炒香后，加入小龙虾、葱段、姜片继续翻炒，待小龙虾外壳变红加入啤酒

    蒜茸小龙虾（家庭版）的做法步骤图 第4张

  4. 加水：加入啤酒和适量清水，水位与小龙虾持平

    蒜茸小龙虾（家庭版）的做法步骤图 第5张

  5. 放调料：加入香叶、桂皮、花椒、八角；水开后加入盐、蚝油、生抽大火炖二十分钟

    蒜茸小龙虾（家庭版）的做法步骤图 第6张

  6. 出锅前放入之前准备的一小碗蒜粒，和少许鸡精，继续翻炒出香味，即可出锅

    蒜茸小龙虾（家庭版）的做法步骤图 第7张

小贴士

我们家放调料的小勺子都是那种很小的，你们在做的时候调料根据自己的口味放

Tags：家庭版 小龙虾 蒜茸小龙虾家庭版
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