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戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.38W
戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的的做法步骤图

这道菜来自我记忆深处的小时候、一到夏天、奶奶几乎天天做、家人们也没给它个名字、你说叫小葱拌豆腐吧、榨菜跟皮蛋君该不乐意了、哈哈哈哈、只知道我们一直用方言叫它戳豆腐、哈哈哈哈😂适合夏天的产物、冷藏以后冰冰凉凉的、但最近吃油腻了、就又吃开它了

用料  

嫩豆腐（老豆腐不行哈） 1块
乌江榨菜（清爽） 1包
皮蛋 1个
小葱（葱叶） 3-5根
盐 1茶匙
味精 1茶匙
香油（金龙鱼） 适量

戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的的做法  

  1. 准备食材
    🥣豆腐要用嫩豆腐、老豆腐戳不动、口感也不好
    🥣小葱只用葱叶部分、葱白味道太重了
    🥣榨菜一定要用乌江榨菜清爽味的、试过其他的、都不是那个味、小时候那个包装袋上是四川榨菜4个黄色字体的大字、蓝色包装、现在买不到了
    🥣皮蛋随便哪款哈哈哈

    戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的的做法步骤图 第2张

  2. 豆腐焯个水、切小块过滤一下水分

    戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的的做法步骤图 第3张

  3. 榨菜、小葱、皮蛋都切成小丁、榨菜不用太碎、太碎没有口感、小葱要碎一些、皮蛋大小适合即可

    戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的的做法步骤图 第4张

  4. 所有食材混合到一起、加1茶匙盐

    戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的的做法步骤图 第5张

  5. 1茶匙味精

    戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的的做法步骤图 第6张

  6. 适量金龙鱼香油、别的香油我试了、不行、味道不对

    戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的的做法步骤图 第7张

  7. 用筷子不停的戳散就可以啦

    戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的的做法步骤图 第8张

  8. 刚做好的不是特别爽口、包上保鲜膜冷藏30分钟味道才对味

    戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的的做法步骤图 第9张
Tags：好吃 豆腐
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