冬菇鸡翅

用料  

冬菇鸡翅的做法  

1. 1.把冬菇用水泡软，
   2.鸡翅切两半，再从中间斜着划开一刀，好入味。
   3.姜切丝，蒜头切碎，大蒜切段。
   4.冬菇泡软后切两半。

2. 5.鸡翅+姜丝+蒜蓉+料酒+耗油+老抽+白糖腌制30分钟。
   6.起锅，油烧红下腌制好的鸡翅，中火炸至金黄色再放冬菇一起炒2分钟。
   7.把泡冬菇的水倒入锅内，大火煮开，再调中火慢煮。(水量刚好盖过鸡翅就好)
   8.水分煮的差不多干的时候再把准备好的大蒜倒进去，放盐一起炒，至水分完全被吸收。
   9.起锅！好啦，香喷喷冬菇鸡翅做好啦。

小贴士

1.料酒，耗油可去除冰冻鸡翅的味。
2.用泡冬菇的水煮鸡翅，味道更鲜美。
3.鸡翅，冬菇的数量可根据自己的喜好去调节。