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自制鱿鱼丸 <302小厨房>

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.82W
自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图

自己做鱿鱼丸超级简单，老人小孩都很适合的！

用料  

鱿鱼 3条
榨菜 1小蝶
现磨白胡椒碎 2匙
白酒 3匙

自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法  

  1. 原料图

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第2张

  2. 鱿鱼去掉表面的膜，取出内脏，触手切成小块备用，榨菜切成小丁备用

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第3张

  3. 将切大块的鱿鱼身子以及鱿鱼头放入搅拌机中

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第4张

  4. 加入白酒（料酒也可以）

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌成泥

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第6张

  6. 然后就要混合啦

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第7张

  7. 将鱿鱼泥和触手块、榨菜丁、白胡椒碎混合

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第8张

  8. 手动搅拌形成均匀的泥就好

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第9张

  9. 烧一大锅开水，煮沸后转最小火保温

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第10张

  10. 抓一把鱿鱼泥，挤丸子，之后轻轻的放入锅中

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第11张

  11. 使丸子尽量岔开，防止沾到一起

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第12张

  12. 一定要这么小的火哦

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第13张

  13. 慢慢鱿鱼丸就会从锅底漂起来

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第14张

  14. 全部漂起后转中火，烧开3-5min即可

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第15张

  15. 可以先切开一个检验一下，熟透了就好（非常容易熟）

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第16张

  16. 可以蘸沙茶酱吃

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第17张

  17. 也可以放到面线中来享用！

    自制鱿鱼丸 <302小厨房>的做法步骤图 第18张

小贴士

1，榨菜有咸味，所以不用再加盐了；

2，开始要保持水温就可以，千万不要沸腾，不然未成形的鱿鱼丸子就会煮散了。一定要完全漂起后才能开中火煮。

Tags：鱿鱼 小厨房
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