（沙茶）冬瓜干贝汤

夏天来了，就想喝点清爽的汤水，今天煮一个冬瓜汤解解暑

用料  

（沙茶）冬瓜干贝汤的做法  

1. 冬瓜切片，不赶时间可以切厚些，慢慢煮。干贝清洗后泡水，蒜切片

2. 锅里放油，一丁点就好。烧热放蒜片，小火煎香

3. 放入冬瓜，干贝，和水，中火煮开，转小火慢慢煮

4. 煮到香味出来，冬瓜软烂就好了，加一点盐就可以出锅了，清香无比。我今天放的沙茶酱进去，代替了盐调味，别有风味。

5. 出锅！

6. 今日晚餐，开动！

小贴士

冬瓜可以切大谢，慢慢煨到软烂，滋味全煮进去了。也可以切薄点，快些煮熟，口感也更清爽。

     泡干贝的水不要扔，倒进锅里一起煮，非常鲜。
     
     蒜也尽量不要省略，住在汤里，有它特别的香味，更加浓郁。