四川泡鸡爪

真心想念家乡味，吃货来到这里是绝不能犯懒，自己动手解决口欲之欢。实在买不到野山椒，就用上次的泡菜水加上干辣椒，花椒，白醋，蒜粒，姜粒，葱还有鸡精盐，放入鸡爪。味道真心不比在外买的差，酸辣鲜爽，一口气能吃完一罐。

用料  

四川泡鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净，放入开水煮五分钟，然后过凉水，备用。

2. 干辣椒剪成小段，姜，蒜，切末。葱切段。

3. 在泡坛水里调入鸡精和盐和白醋。用筷子沾一点尝尝味道，根据自己口味适量增加这三种调料。

4. 把干辣椒段，干花椒，蒜姜末，葱段放入调好味的泡坛水中。

5. 放入鸡爪，泡三到五个小时，就可以吃了。

小贴士

咸味一定要比平时做菜重一点，否则不能泡出味道来。