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宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:3.19W
宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法图解 做法步骤

前几年热衷做各种西点，蛋糕饼干面包等等都做，会羡慕那些灵巧的手，特别是能将复杂的过程做出复杂的造型。学了营养有了孩子更加追求的是如何做的营养，很多西点面临的就是高油高糖，如果可以少点油少点糖，如果可以简单的做出来就不想复杂的做，因为做出来孩子一样喜欢吃，在孩子眼中，不管你过程复杂不，好吃就行。

今天我还可以在里面加些薯类，不是很好吗？

参考月龄：10M+

用料  

鸡蛋 3个
纯牛奶 130克
低筋面粉 120克
玉米油 20克
糖 20克
泡打粉 3克
紫薯 50克
铁棍山药 20克
黑芝麻 10克

宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法  

  1. 食材：鸡蛋 3个，纯牛奶 130克，低筋面粉 120克，玉米油 20克，糖 20克，泡打粉 3克，紫薯 50克，铁棍山药 20克，黑芝麻 10克

    宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 3个鸡蛋打入碗中打匀，130克纯牛奶倒入一起打匀。

    宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 20克玉米油、20克糖加入搅匀。
    >>糖分不多，最后甜味比较低，喜欢甜的可以再加，孩子吃少加些糖好。

    宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 120克低筋面粉过筛后加入，3克泡打粉一起放入。
    >>泡打粉不能少，靠它蓬发。泡打粉现在都是无铝泡打粉，健康的添加剂，不用担心。介意的换页面下方其他的蛋糕方子。

    宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 用刮刀切拌拌匀，不要划圈搅拌，所谓切拌类似于炒菜，右手抄进去挑起来，左手不停转动碗。

    宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 紫薯和山药切丁，放面糊中搅匀。
    >>铁棍山药容易过敏，处理的时候都套个一次性手套。

    宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 放入裱花袋挤入模具中，放裱花袋中是想方便的直接挤挤挤，不会弄到桌上和模具边，没有可以省略放进裱花袋中。

    宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 表面撒上黑芝麻。

    宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 蒸锅大火蒸20分钟，蒸好再焖3分钟拿出来。

    宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 或者烤箱200度烤20分钟。

    宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 这。。烤的有点爆头啊。我觉得烤的更香。

    宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 蒸出来的偏水润，烤出来的干一点香一点。偏扎实口感的蛋糕，想想马芬，就是那样的。

    宝宝快手蛋糕（不打发不发酵，泡打粉版）的做法图解 做法步骤 第13张

小贴士

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

Tags：打发 泡打粉 快手 蛋糕 泡打粉版 宝宝
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