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米粉发糕（不放泡打粉）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.89W
米粉发糕（不放泡打粉）的做法步骤图

女儿想吃米糕，家里正好有米粉，电话请教老母亲问来材料和方法，哈哈哈，自己改良了下，效果还不错哦！

用料  

米粉 250克
温水 100克
糖 45克
面粉 50克
酵母 3克
奶粉 15克
水 200克
干果 少许

米粉发糕（不放泡打粉）的做法  

  1. 温水➕酵母➕糖，搅拌糖融化

    米粉发糕（不放泡打粉）的做法步骤图 第2张

  2. 加入所有粉类，加水，搅拌均匀。容器保鲜膜包好，发酵，膨胀有气泡就差不多了，搅拌排气，（夏天大概1个小时）

    米粉发糕（不放泡打粉）的做法步骤图 第3张

  3. 分装到模具，撒上干果，静置20分钟

    米粉发糕（不放泡打粉）的做法步骤图 第4张

  4. 还有点，装不下了，放到了6寸披萨盘里，下面垫了油纸的，静置20分钟。

    米粉发糕（不放泡打粉）的做法步骤图 第5张

  5. 锅里装水烧开，放上米糊，蒸20～25分钟，，焖3～5分钟。

    米粉发糕（不放泡打粉）的做法步骤图 第6张

  6. 出炉

    米粉发糕（不放泡打粉）的做法步骤图 第7张

  7. 这是披萨盘里的，米糊不多，

    米粉发糕（不放泡打粉）的做法步骤图 第8张

  8. 气孔还是比较均匀的

    米粉发糕（不放泡打粉）的做法步骤图 第9张

小贴士

装8分满就可以了，不要太满了。装好后震几下，消除大气泡。

Tags：发糕 米粉 泡打粉
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