老少咸宜的营养小炒～姬菇炒肉片

姬菇口感细滑爽嫩，营养丰富，容易消化，做小炒搭配各类肉片，或香煎都是可口又简单的做法

用料  

老少咸宜的营养小炒～姬菇炒肉片的做法  

1. 1.还是我的最爱，猪梅肉切片后，
   用适量糖，盐，生粉，胡椒粉，两三滴酱油腌肉，
   亦可以换成牛肉。

2. 2.姬菇飞水，将一锅清水煮沸，
   放进洗干净的姬菇，待水开后一分钟，即可捞起，滤干水，备用。
   
   
   3.搽干炒锅，开中火，加入少量油，放进姜片和拍扁的蒜瓣爆香后，放进腌过的肉片翻炒几下，再放进姬菇
   
   
   4.调味后盖上锅盖中火焖3-5分钟
   

3. 5.出锅前，挤入少许蚝油提味。

4. 6.再撒入葱段，翻炒一下，起锅。