老公的弟弟很喜欢吃这道红烧口，这个味道可以替换很多食材，比如，白萝卜，杏鲍菇，茄子…………所以今天特意出一个菜谱方便远在青岛的他学习^_^
以后会经常更新菜谱的，只要有时间呢
ps:我建议大家不用一次给到位调料，可以边尝边加，这样可以避免太咸太甜之类的问题。
用料
| 冬瓜 | 800g |
| 糖 | 3小勺 |
| 薄盐生抽 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 水 | 适量 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱花 | 少许 |
简单好做的红烧冬瓜的做法
冬瓜改刀，切片，改花刀切块也可以，看你的心情，总之只要让冬瓜容易炒熟就可以
锅中烧干下适量油
下拍开切好的蒜
冬瓜炒至断生，如何判断是否断生，冬瓜由奶白色实心状变为透明状并且发软就可以了
加入生抽，这款李锦记薄盐生抽自带一些甜味，所以我们一家人都很喜欢💕
加入蚝油，提鲜
加入盐少许，生抽和蚝油并不能完全替代盐的味道
加入糖3小勺，继续翻炒1分钟
加入小半碗水，改小火慢慢烧至完全入味，大约3至5分钟，按照冬瓜的状态决定，冬瓜已经完全吸收酱油色，软趴了就可以开盖做最后步骤了
加入1小勺鸡精，加入葱花翻拌几下即可出锅装盘啦，因为是我老公掌勺，他忘记拍最后的成品图啦～见谅吧哈哈哈
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