无奶油,无麦芽糖,所有表面没有那么润滑,但总体口感不差,清新爽口无负担。健身人士也可以选择的方子。
用料
绿豆 | 200克 |
黄油 | 40克 |
赤藓糖醇 | 30克 |
低油少糖绿豆糕的做法
绿豆提前浸泡12小时以上,夏天放冰箱。然后,去皮。
【⚠️】不建议做这步,建议买脱皮绿豆。你的时间和人工值这个价!
到这种可以捏碎的程度。
用勺子碾碎,也可以用机器。
过筛。
【⚠️】这一步也很费时间,但建议做,保证口感。
过筛完的绿豆粉。
加入黄油和代糖,小火翻炒。
可以捏成团即可。如果想要口感再细腻顺滑,可以加少许淡奶油。
我用50克月饼模具压的,可以做9个半。最后半个因为材料少,我加了点蔓越莓,被儿子一口干掉,没来得及拍😄
小贴士
建议大家买脱皮绿豆!自己脱皮不是人干的事😭