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可可麦芬（直接法）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.74W
可可麦芬（直接法）的做法步骤图

中型纸杯，5个的量

用料  

红砂糖 65克
低筋面粉100克
鸡蛋 1个
黄油 50克
牛奶 150ML
无糖可可粉 3大勺
泡打粉 1小勺（试试不加）
苏打粉 1/4小勺（必须加）

可可麦芬（直接法）的做法  

  1. 黄油隔水融化，烤箱预热190度

  2. 将鸡蛋在碗中打散

  3. 倒入红砂糖搅匀，再加入融化的黄油，以及牛奶，搅拌均匀备用。(约1分钟)

  4. 在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉，混合均匀，并且过筛。(约1分钟)

  5. 把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。(约2分钟)翻拌的时候注意，只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可，切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块，但不要继续搅拌了

  6. 把面糊倒入纸杯，2/3满即可。(约3分钟)

  7. 立即放入预热好的烤箱，中层，烤焙至熟（15-20分钟左右）

Tags：可可麦芬直接法 可可 麦芬
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