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戚风蛋糕的简单做法

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.11W
戚风蛋糕的简单做法的做法步骤图

说出来可能大家不信，图片上做的蛋糕是我第二次做，算是刚刚学会吧，其实挺简单，也不用低筋面粉，就是普通面粉就可以，但是需要过筛，我的这个方子是两个六寸蛋糕的量

用料  

鸡蛋6个，玉米油70g，普通白糖60g，牛奶90g，面粉110g

戚风蛋糕的简单做法的做法  

  1. 这是全部材料

    戚风蛋糕的简单做法的做法步骤图 第2张

  2. 面粉过筛

    戚风蛋糕的简单做法的做法步骤图 第3张

  3. 蛋清蛋黄分离，蛋黄盆里放筛过的面粉、玉米油、牛奶

    戚风蛋糕的简单做法的做法步骤图 第4张

  4. 搅匀搅到细腻无颗粒

    戚风蛋糕的简单做法的做法步骤图 第5张

  5. 蛋清开始打发，分三次把白糖放进去，打发至盆子扣过来流不下来。有的方子上写的打蛋器提起来出个直直的尖

    戚风蛋糕的简单做法的做法步骤图 第6张

  6. 打发的蛋白和蛋黄混合物放入一个盆里混合均匀，要轻轻的翻，不能使劲搅

    戚风蛋糕的简单做法的做法步骤图 第7张

  7. 然后就倒进刷过油的模具里上烤箱烤吧。烤箱提前预热，我家烤箱功率比较大，我选择150度的风扇烤模式，50分钟。我见过他们功率小的烤箱上180，下150，烤60分钟。这个规律还得根据烤箱的不同自己摸索

    戚风蛋糕的简单做法的做法步骤图 第8张

  8. 成品

    戚风蛋糕的简单做法的做法步骤图 第9张

  9. 烤得挺好的

    戚风蛋糕的简单做法的做法步骤图 第10张

  10. 我家闺女是真的馋哭了

    戚风蛋糕的简单做法的做法步骤图 第11张
Tags：蛋糕 戚风
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