四寸樱花酸奶慕斯

用料  

四寸樱花酸奶慕斯的做法  

1. 奥利奥樱花饼干去内心，压成粉末，加入融化黄油15克，拌匀之后压实，放冰箱冷冻。

2. 奶油加入砂糖，打至六分发，之后加入酸奶拌匀。

3. 吉利丁温水泡软，饼干内心加入40克牛奶加热融化，凉后加入泡好的吉利丁片拌匀。把拌好的糊倒入打发好的奶油中，搅拌均匀，倒入模具中，放冰箱冷藏两小时以上。

小贴士

饼干内心是柚子味的，不喜欢的可以不加，省略加牛奶的步骤。主要是自己留存菜谱，所以没拍步骤图。慕斯蛋糕还是挺简单的，注意别打发过了就行。