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樱花寒天酸奶慕斯

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.4W
樱花寒天酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃

一口春天

用料  

酸奶 100g
牛奶 100g
奶油 150g
吉利丁片 一片半
寒天
樱花 几朵
琼脂 10g
清水 100g
接骨木花汁 10g
糖寒天用 10g
糖慕斯用 35g

樱花寒天酸奶慕斯的做法  

  1. 奶油打发至不能流动，放进冰箱备用

    樱花寒天酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 吉利丁片掰碎用用少许冰水泡软，冰水的量刚好盖住吉利丁片就够

    樱花寒天酸奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 牛奶加糖加热至微沸，关火，加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化均匀

  4. 步骤三的牛奶分次加入酸奶中，用蛋抽搅拌均匀

  5. 步骤四加入到步骤1的奶油中，用蛋抽搅拌均匀，倒入布丁杯或者模具中，放进冷藏

  6. 100g的清水加入琼脂煮至完全融化，加入糖和接骨木花汁，晾凉至体温不烫手状态

  7. 樱花用开水泡开冲走盐分，摆入冷藏好的慕斯上，尽量摆出展开的模样

  8. 缓慢淋入寒天液，以覆盖住樱花为好，放进冷藏柜，冷藏一夜食用

Tags：酸奶 好吃 慕斯 寒天 樱花寒天酸奶慕斯 樱花
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