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樱花酸奶慕斯

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.15W
樱花酸奶慕斯的做法图解 樱花酸奶慕斯的做法步骤

樱花红陌上，杨柳绿池边~又是一季樱花烂漫时，现在的你，或许也和芒果姐姐一样~身未动，心已远。但不管你是否与樱花有一场如期而至的约会，今天，先和芒果姐姐一起开启一场舌尖上的樱花之旅吧~

用料  

奶油奶酪 130g
淡奶油 100g
牛奶 90ml
奥利奥饼干碎 200g
黄油 120g
泡好的盐渍樱花
细砂糖 30g
吉利丁粉 10g
朗姆酒 1小勺
柠檬汁 1小勺
酸奶 2大勺
无气雪碧 50ml
吉利丁粉 7g

樱花酸奶慕斯的做法  

  1. 130g奶油奶酪隔水软化，加入30g细砂糖、90ml牛奶，充分搅打均匀

    樱花酸奶慕斯的做法图解 樱花酸奶慕斯的做法步骤 第2张

  2. 将10g吉利丁粉与60g水调和的吉利丁液加入其中，搅拌均匀

    樱花酸奶慕斯的做法图解 樱花酸奶慕斯的做法步骤 第3张

  3. 130g淡奶油中加入一小勺柠檬汁和朗姆酒

    樱花酸奶慕斯的做法图解 樱花酸奶慕斯的做法步骤 第4张

  4. 打至7分发即可

    樱花酸奶慕斯的做法图解 樱花酸奶慕斯的做法步骤 第5张

  5. 将打发的淡奶油倒入奶酪糊中，加入2大勺酸奶，将做好的酸奶慕斯糊放入冰箱冷藏30分钟

    樱花酸奶慕斯的做法图解 樱花酸奶慕斯的做法步骤 第6张

  6. 120g黄油隔水软化，倒入奥利奥饼干碎中，搅拌均匀后放入模具中铺平

    樱花酸奶慕斯的做法图解 樱花酸奶慕斯的做法步骤 第7张

  7. 将冷藏好的慕斯糊倒入模具中，至四分之三处，用刮刀将表面抹平，放入冰箱冷藏4小时

    樱花酸奶慕斯的做法图解 樱花酸奶慕斯的做法步骤 第8张

  8. （1）将50ml无气雪碧倒入7g吉利丁粉中，加入泡去盐味的盐渍樱花。
    （2）将樱花镜面倒入冷藏好的慕斯内，记得用牙签拗出樱花婀娜的造型哦，（3）放入冰箱再冷藏30分钟，浪漫的樱花酸奶慕斯就完成咯~~

    樱花酸奶慕斯的做法图解 樱花酸奶慕斯的做法步骤 第9张
Tags：樱花酸奶慕斯 慕斯 酸奶 樱花
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