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烘焙食谱｜烟花戚风蛋糕

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.68W
烘焙食谱｜烟花戚风蛋糕的做法步骤图

戚风蛋糕是一个很神奇的东西

不加装饰的"原味”口感就很好

如果你想做一个好看又独特的蛋糕

也可以从一个戚风开始



让我们先来一个入门吧

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 55克
油 30克
凝胶红色素 1.25茶匙
凝胶蓝色素 1.25茶匙
富奶油香草糖霜 16盎司
彩虹洒 2茶匙

烘焙食谱｜烟花戚风蛋糕的做法  

  1. 将烤箱预热到180℃，在烘焙模具里撒上面粉。

  2. 在一个大碗中，加入蛋糕粉、水、植物油和鸡蛋，搅拌2分钟。在一个小碗中，放入1杯面糊，加入1茶匙红色素，搅拌均匀。另外一个小碗中，放入1杯面糊，加入1茶匙蓝色素，搅拌均匀。

  3. 将红色的面糊放入烘焙模具底部，将剩余的白色面糊小心地倒在红色面糊上，再把蓝色面糊倒在白色面糊上。（蓝色面糊不需要完全覆盖白色面糊，只要在白色面糊的中心形成一个圆环即可）

  4. 烘烤40-45分钟，或直到牙签插入中心干净。把蛋糕取出过10分钟，倒扣在晾凉架上冷却1小时左右。

  5. 把蛋糕放在冷却架上，在一个可以微波的小碗中，放入1/4杯糖霜。在微波炉里加热10-15秒，或直到稀薄到可以撒在蛋糕上，然后用勺子呈条形状来回撒在蛋糕上。

  6. 将剩下的糖霜分两个小碗，分别加入1/4茶匙的红色素和蓝色素，搅拌均匀，微波加热到可以淋在蛋糕上的程度。把红色的糖霜淋完后，再淋上蓝色的，最后撒上彩虹洒或糖果粒，静置30分钟或直至结霜。

    烘焙食谱｜烟花戚风蛋糕的做法步骤图 第2张
Tags：戚风 食谱 烘焙 烟花 蛋糕
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