这几家公司火爆的原因在于它独特操作工艺手法与味道，由于徒弟某某奎不顾师门道义将我的配方发布到网上，现将改良后的版本分享给大家（改良后吐司比原配方更软，不掉渣）
用料
| 配料 | A部分:金像A高筋面粉700g |
| 金装金像200g | |
| 美玫低筋面粉130g | |
| 奶粉120g | |
| 细糖90g | |
| 酵母10g | |
| B部分:牛奶200g | |
| 水200g | |
| 鸡蛋4个 | |
| C部分:安佳黄油80g | |
| 盐10g | |
| 甜片油500克 |
爸爸糖吐司#京馔吐司#糖先生吐司的做法
降所有材料称好，也可以按ABC三部分分开称这样省工具
将A部分材料与B部分倒入搅拌缸中
开慢速搅拌至均匀无颗粒
加入C部分继续慢速搅拌
搅拌好的状态为面团光滑无黄油不沾缸壁
压好的面轻轻扯开呈现透明薄膜，能看见下方手指指纹
将面轻轻擀长为片油的2倍，宽与甜片油相当
包入500克甜片油后从左往右敲一遍，力度适中不可太大力敲断片油
敲好后擀至长1.2米宽0.4米，喷水，三折，
折好后的状态，将两边接口朝左右，再敲一遍，然后擀至长宽0.7米，为正方形，喷水，三折
折好后的状态，同样从左右往右再敲一遍
敲好后擀长至0.9米，宽0.3至0.35均可，喷水，再三折
折好后切掉两边能看到纹路，切成四份每份600克
一份600克
将600克侧面切成三条然后编起，有正反两种编法，此为反编
正编
遍好之后同样三折
将吐司放入磨具，反编轻压四周，正编到8成后轻压平，入醒发箱后温度35至40湿度80至90
正编状态
反编状态，发至七成到8成即可，此为改良后版本，膨发力更强，南方湿度强七成即可，北方要高一点，盖盖子烤，上火180至160下火135至145
出炉后色泽金黄，纹路清晰，此为反编状态
正编状态
小贴士
每折之前喷水要均匀
制作环境不能高于25度，油化了很难制作
此为招牌原味，后续二十余种经典口味陆续更新
有不明白的地方可以随时交流全天在线
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