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一次发酵豆沙面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.94W
一次发酵豆沙面包的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋液+牛奶 210克
炼乳 15克
黄油 20克
奶粉 20克
糖 20克
盐 3克
酵母 5克

一次发酵豆沙面包的做法  

  1. 除黄油和盐，全部扔进厨师机，先低速1分钟，再3档5分钟，我用的最基础的海氏，功率不行

    一次发酵豆沙面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 出粗膜后，加盐和黄油，继续三档一个程序

    一次发酵豆沙面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 取出来，分80一个，七个，豆沙也分成七份，包进面团，放进模具。
    盖好保鲜膜，常温或者冷藏发酵，我觉得只有一发，就别着急啦，1.5至2倍大都行

    一次发酵豆沙面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 预热烤箱180度
    刷蛋液，我今天发现冰箱剩了点之前做的奶酥粒，就没刷蛋液，刷了牛奶，把奶酥扔上面了
    进烤箱，温度降到170，烤10分钟，继续降到160，烤20分钟
    注意颜色，及时盖锡纸

    一次发酵豆沙面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张
Tags：豆沙 面包 好吃 一次发酵豆沙面包
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