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【家常版】香葱火腿肉松面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:7.7K
「家常版」香葱火腿肉松面包的做法步骤图

我发誓这是我目前为止做过的最好吃的面包!(咸味面包中)
妈妈前几天一直说想香葱面包,今天下午终于试做了一下,结果比我想象中好吃的太多!之后几天都不想再做盒子戚风或者啥酥了!我爱它!
参考了四五个方子加上自己平常的习惯,最后这个配方我个人超级满意!以后都会这样照着做,或者再加料哈哈哈哈哈哈。

【没有拍图,过程看文字,下次做的话会再记录。配方是关键,其他步骤,比如面包啥形状都是次要,可自行发挥。】

【更新】:
第二次用了汤种法做这款面包。汤种提前一天做好放冰箱的。结果第二天发现面包过于柔软,而且湿度太大,整形的时候一来不好擀开,弹性太大会回缩,二来粘手不好操作。最后成品面包软是软,口感却还没有直接法来的好吃。

综上:直接使用配方的直接法味道是最好的!!!第二天会变硬,但是微波炉加热就行了!

番茄酱沙拉酱1:2涂抹面包,也可以再抹一层调制好的葱馅(薄薄一层)再撒肉松、火腿肠、玉米等。表面一定要抹鸡蛋液,更好看!

用料  

面包
普通面粉 290克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
酵母 5克
3克
糖(减肥的不加也行) 20克
玉米油 2勺(15g左右)
香葱馅料
切完之后小半碗
鸡蛋 1个(一半倒入香葱,一半抹面包)
1克
猪油 一勺
黑胡椒粉(不能少!白胡椒粉也行) 1勺
椒盐 一点点
花椒粉 一点点
其他馅料
火腿肠
肉松
腊肠,洋葱,玉米各种自己喜欢的都能加

家常版】香葱火腿肉松面包的做法  

  1. 面包原料全倒入面包机。半小时和面。发酵2小时。

    期间做香葱馅料,切丁搅拌之类工作。

    「家常版」香葱火腿肉松面包的做法步骤图 第2张
  2. 擀出面皮,长条形,抹沙拉酱,加火腿肠颗粒,肉松。
    然后从上往下卷起来。
    再在表面拉一个口,把搅拌好的香葱馅料倒进去。

    最后鸡蛋液涂抹面包表面。

    「家常版」香葱火腿肉松面包的做法步骤图 第3张
  3. 没有二次发酵,直接入烤箱。170℃,15min。

    真的很香很好吃,而且原料非常简单!热量也不高,比甜点好太多了好吗!

    推荐指数:*****

    难易程度:手套膜不要求,有厨师机面包机的话简直不要太轻松,揉面都省了。

    耗时:和面半小时,发酵2小时,做面包半小时,烤面包15min,总计3h+。

    「家常版」香葱火腿肉松面包的做法步骤图 第4张
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