图片是做的全素的，相同做法，只不过换成了烤过的蘑菇，玉米，红椒丝和洋葱
用料
| 鸡胸脯肉 | |
| 青辣椒 | |
| 披萨面团（做法见下） | |
| 番茄酱 | |
| 香料（见下面） | |
| 洋葱 | |
| 马苏里拉芝士碎 | |
| BBQ酱 |
快速BBQ鸡肉披萨（意大利风味）的做法
披萨面团做法：
在小碗中依次倒入1 1 / 2杯温水，用两只手指掐一点糖，2茶匙干酵母，搅拌均匀后，搁置5分钟。
然后你会看到，液体有小气泡并且稍发白。
在大碗中，依次倒入4杯中筋面粉、1茶匙盐，扣一个洞。
在洞中加入1 / 4杯橄榄油和发酵好的酵母液。
用筷子混合均匀，至看不见面粉。
然后用手揉成一个面团。
将案板上均匀撒上面粉，把揉好的面团放在面粉上。
揉成一个光滑的面团。
在碗中均匀抹一层油，然后放入揉好的面团，再在面团上面抹一层油，再用保鲜膜封口。
放到一个温暖的地方，醒30分钟。
然后就ok啦～
多余的面团可以密封保存放进冰箱中冷藏，供下次使用。
鸡胸肉切小块，洋葱切条，青椒切细条。
热锅倒油，温度稍高，放入鸡胸肉块,边缘稍变白，放入2茶匙葡萄牙鸡肉料（或者自制，见下面），翻炒均匀，小火煎约4分钟，然后关火，等4-5分钟。
注：此时鸡肉不能过熟，否则之后放进烤箱后鸡肉尝起来会有点老。
自制葡萄牙鸡肉香料：
4汤匙盐。
1汤匙大蒜粉。
2汤匙甜辣椒。
2茶匙黑胡椒碎。
2茶匙孜然粉（可选）
凭个人口味添加适量辣椒粉
将披萨面团取适量，擀成一个平整光滑的与披萨烤盘差不多大小大面饼，用手塑整一个边，在面皮上用竹签扎些小孔。
在上面均匀的涂抹1 / 2杯番茄酱，留出边缘。
然后撒适量意大利香料，可以去买也可以自制，做法：
3汤匙干罗勒
3汤匙干牛至
3汤匙干香菜
1汤匙大蒜粉
1茶匙洋葱粉
1茶匙干百里香
1茶匙干迷迭香
1⁄4茶匙黑胡椒
1⁄4茶匙红辣椒片
（图片来自网络）
在铺一层洋葱条
然后把炒好的鸡肉铺在上面。
撒上马苏里拉芝士，淋适量BBQ酱
烤箱预热至240度，烘培5分钟。然后不要开烤箱门，温度降至220度，再烤20分钟。
拿出来后，可以撒一些新鲜香菜叶碎，增添口感。
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小贴士
我做了两次，觉得还是把鸡肉切小丁比较好。
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