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牛油果蔬菜油醋汁沙拉

栏目: 沙拉 / 发布于: / 人气:2.51W
牛油果蔬菜油醋汁沙拉的做法步骤图

用料  

牛油果 1只或半只
草莓桑葚圣女果等水果 若干
生菜
苦苣
紫甘蓝
洋葱
鸡蛋 2个
芝麻
青椒
橄榄油
芥末酱
柠檬或白醋
盐

牛油果蔬菜油醋汁沙拉的做法  

  1. 蔬菜水果洗净，厨房用纸吸干，切好或撕好，加盐混匀腌十分钟，如水多可以辟出

    牛油果蔬菜油醋汁沙拉的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋加牛奶打匀，少量橄榄油入锅摊成蛋饼，出锅切块和蔬菜水果混匀

  3. 第戎芥末酱+橄榄油混匀至乳化，挤入柠檬汁或白醋，

  4. 将混好的油醋汁浇入蔬菜水果，撒上芝麻和胡椒粉，拌匀，可以吃啦

    牛油果蔬菜油醋汁沙拉的做法步骤图 第3张

小贴士

蔬菜水果可以随意加，但我觉得洋葱非常必要，不用多但很提味，免得过腻；当然不喜欢可以不加；
鸡蛋饼也可以换成溏心鸡蛋，一样好吃；
没有芥末酱或者不喜欢可以不加

Tags：蔬菜 沙拉 油醋 牛油果
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