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高壓鍋/電飯煲版鹽焗雞

欄目: 高壓鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:1.41W
高壓鍋/電飯煲版鹽焗雞的做法步驟圖

昨天媽媽做的雞肉燉土豆，然後剩了一半的雞肉，接下來就是我的主場了😀😀忘記拍步驟圖了😂

用料  

雞肉 半隻
料酒 適量
老抽 適量
生抽 適量
蔥 3根
鹽 適量
八角
香葉
花椒
姜
蒜
蠔油
辣椒段
海天醬油
香菜
醋
白糖

高壓鍋/電飯煲版鹽焗雞的做法  

  1. 先用清水把雞洗乾淨，然後瀝乾水分（我沒有瀝乾，只是用廚房紙巾吸了吸水）

  2. 然後開始用鹽給雞來一個全身按摩（一定要全身按摩）

  3. 在用生抽來按摩全身，然後用老抽按摩，全部完成後放在一邊醃製20分鐘

  4. 接下來準備好高壓鍋，用雞身上的油把鍋的四壁都塗一下（防止粘鍋）然後在鍋底鋪滿蔥，之後把所有調料都加入鍋中（料酒、八角、香葉、花椒、姜、蒜）

  5. 最後按下高壓鍋的煮飯鍵就可以等著吃好吃的了

  6. 最後就是在用海天醬油、蠔油、白糖、醋、姜、蒜，蔥花、辣椒段、香菜調一個醬汁（姜味可以去腥，所以當蘸料用）

  7. 最後就完成啦！看著好有食慾，我媽媽吃了好多

    高壓鍋/電飯煲版鹽焗雞的做法步驟圖 第2張

小貼士

一定記得放料酒，我是忘記放了，最後已經好了又加的，然後又煮了一下，當然了不影響口味

Tags：電飯煲 高壓鍋 鹽焗雞
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