紫薯燕麥酥

女性在經前受激素影響會特別渴望碳水，如果亂吃高油高糖的食物，會導致身體浮腫、爆痘、情緒不穩定等。小編就曾在經前亂吃，特別想吃甜食，喝奶茶啊吃蛋糕啊，然後就在月經期間臉上長了很多痘痘。所以今天小編給大家帶來了一道健康又美味的食物，提前做好準備，這樣就不會亂吃啦~

用料  

紫薯燕麥酥的做法  

1. 紫薯削皮切塊，上鍋蒸，直至筷子能輕鬆插入紫薯塊。烤箱180度預熱，烤盤刷油備用。（每個烤箱的實際溫度都不同，摸索好自家烤箱的脾氣來調節溫度~~）

2. 【製作紫薯泥】用勺子將蒸好的紫薯泥壓成泥狀，根據紫薯的溼軟程度來新增果仁奶，然後將薯泥部分的所有材料混合均勻，倒入烤盤，表面抹勻。
   小提示：芋頭和紫薯水分含量少，會比較幹，所以可適當增加果仁奶的量，可以分次少量混合，視情況而定。

3. 【製作燕麥酥】在碗中將燕麥片、巴旦木、杏仁粉、海鹽，拌勻。再加入蜂蜜、融化的椰子油，攪拌均勻，均勻鋪在紫薯泥上。最後在表面撒一點肉桂粉，紅糖粒，藍莓，蔓越莓。

4. 烤18-28分鐘，直至表面變成金黃色。烤制的時間沒有硬性要求，如果喜歡口感溼一點的時間就短一點，喜歡糯一點的時間就久一點，表面堅果的顏色變深就可以了，以防烤糊。

5. 烤完拿出烤箱，在上面淋一點蜂蜜、肉桂粉，再稍稍撒一點可可粉，趁熱開吃！

小貼士

1.如果對雞蛋過敏，可以選擇鴨蛋，鵝蛋或者鵪鶉蛋
2.椰子油能幫助凝結，在甜品製作中很常用，且有調節甲狀腺功能，消炎，內服外塗的多重效果，椰子油中50%為月桂酸，具消炎作用