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簡單省事的牛肉燉柿子

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.74W
簡單省事的牛肉燉柿子的做法步驟圖

用料  

西紅柿 4個
牛肉 半斤
蔥 根
蒜 瓣
香菜 根
姜 片
料酒 勺

簡單省事的牛肉燉柿子的做法  

  1. 買回來的牛肋條，冷水放一個小時去去血水，洗淨。冷水下鍋，放料酒，水開五六分鐘焯熟，洗淨控水。

    簡單省事的牛肉燉柿子的做法步驟圖 第2張

  2. 蔥蒜柿子切好，我沒有姜就沒放，柿子依個人口味放，喜歡就多放點

    簡單省事的牛肉燉柿子的做法步驟圖 第3張

  3. 蔥蒜爆香

    簡單省事的牛肉燉柿子的做法步驟圖 第4張

  4. 加一半柿子，炒出水分

    簡單省事的牛肉燉柿子的做法步驟圖 第5張

  5. 加牛肉，翻炒，放點醬油蠔油，翻炒幾下

    簡單省事的牛肉燉柿子的做法步驟圖 第6張

  6. 放壓力鍋裡然後放冰糖加熱水，一定要加熱水，按牛肉鍵，我這個是45分鐘，等著開鍋就好了，我這個電壓力鍋不吃水，所以如果湯多了一會壓好之後還得多收收湯

    簡單省事的牛肉燉柿子的做法步驟圖 第7張

  7. 壓好之後，把剩下的柿子都倒裡，加鹽，再加熱，把新的柿子熱到自己想吃的樣子，就可以了。
    如果覺得湯多，不想這麼多湯，那就先收湯，湯收差不多再放柿子，柿子也會出水的

    簡單省事的牛肉燉柿子的做法步驟圖 第8張

  8. 放上香菜，就可以吃啦

    簡單省事的牛肉燉柿子的做法步驟圖 第9張

小貼士

1、牛肉可以選牛肋條，牛腩，牛上腦，或者你想吃的牛其他部位，但是最好是前兩個，再帶點肥膘，這樣才香
2、牛肉一定要冷水泡個半個小時以上，泡出血水
3、焯牛肉冷水下鍋，燉的時候放熱水
4、一定要放糖，鹽最後放，怕不進鹽味，可以放鹽以後再多燉個二十分鐘
5、柿子一定要分兩部分放，這樣才能吃到有柿子

Tags：牛肉 柿子
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