簡單省事的清湯丸子

南方人愛喝湯，北方人也一樣。每每做這道清湯丸子，總會鍋底朝天。因為材料隨手可得，製作方法又簡單，是我常做的湯菜之一。

用料  

簡單省事的清湯丸子的做法  

1. 油菜洗淨焯水，控幹備用。焯水時放一丟丟鹽。

2. 肉餡裡放入蔥姜末，鹽，一丟丟雞精，調勻。

3. 把水煮開後放入控水的小油菜。

4. 再次開鍋後，下入丸子。

5. 出鍋前放入鹽調味。

6. 昨晚又吃了這麼一大碗。😁😁😁

小貼士

小油菜可以換成白菜，苔菜之類的各種大葉子類的蔬菜。