家傳鹼水粽

用草木灰製作的鹼水粽，最古老傳統的做法，是真正全天然無新增的健康美食，

用料  

家傳鹼水粽的做法  

1. 圓糯米洗淨瀝乾水倒入沉澱後的草灰水（以前看母尚大人都是用稻草燒的灰，我找不到稻草，是將剪下的迷迭香晒乾燒成灰，覺這樣應該更香哈🥰）浸泡五小時以上。

2. 頭天晚上將買來的幹粽葉用水泡軟，洗乾淨到開水鍋中燙一遍撈出，再將浸泡已呈黃色的糯米瀝乾，取出準備好的棉線就可以開動包粽子啦。

3. 取一片粽葉，卷轉成長尖錐的漏斗形，先舀入糯米適量，用竹籤把糯米推紮實到底。

4. 再填滿糯米，用勺壓實，然後將粽葉覆蓋，邊角摺疊後用棉線繞幾圈綁緊粽子，打一個活結，做好全部粽子，放入鍋中倒入二道沉澱後的灰水沒過粽子，蓋上蓋大火煮開轉小火燜煮1小時30分鐘OK！

5. 全天然健康無新增的鹼水粽完成了，沾白糖.芝麻粉或是自己喜歡的巧克力醬.沾甜沾鹹勻超好吃，我啥都沒有沾就吃了二個，鹼水粽冷的吃也很不錯哦。

6. 從網路截圖的牛角粽包法，借用供參考。

7. 從網路截圖的枕頭粽包法，借用供參考。

8. 從網路截圖的塔型粽包法，借用供參考。

9. 從網路截圖的三角粽包法，借用供參考。

10. 從網路截圖的四角粽包法，借用借參考。