自制極簡麻辣小龍蝦

我終於還是對小龍蝦下手了。由於懶惰天性，研究了諸多菜譜以及詳盡的清洗小龍蝦流程之後，詳細版避坑指南看我一個就夠了！好吃不貴，秒殺外面的龍蝦店。最關鍵的是:非常乾淨！非常健康！

用料  

自制極簡麻辣小龍蝦的做法  

1. 簡單清洗小龍蝦，至攪拌後水依舊清澈

2. 再一次清洗小龍蝦，用一瓶啤酒浸泡，目的是讓小龍蝦吐出嘴裡的泥沙。

3. 用刷子刷一下小龍蝦的反面，至沒有泥沙，放到一邊備用！

4. 熱油，放入小龍蝦炸至金黃色

5. 將小龍蝦撈出備用，再放油，加入蔥姜蒜炒香，再放入備用的小龍蝦與麻辣小龍蝦料包(或火鍋底料)

6. 加入兩瓶500ml的啤酒開始中火燜煮。(約摸一斤半小龍蝦對應一瓶啤酒)

7. 燜煮預計10分鐘後，關火擺盤上菜！

小貼士

1.麻辣小龍蝦料包或者麻辣火鍋底料均可(料包在淘寶購買更加划算）;
2.一斤半小龍蝦對應500ml啤酒;
3.刷洗小龍蝦非常重要！！不要信菜場老闆的邪說是清水小龍蝦，依舊需要自己洗乾淨！