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提子甜麵包（東菱麵包機版）

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:1.3W
提子甜麵包（東菱麵包機版）的做法步驟圖

用料  

（湯種）高筋麵粉 15g
（湯種）水 75ml
牛奶 60ml
雞蛋 1個
鹽 1g
糖 55g
黃油 30g
高筋麵粉 250g
耐高糖酵母 3.5g

提子甜麵包（東菱麵包機版）的做法  

  1. 首先做湯種。高筋麵粉15g，水75g，在小鍋中攪拌均勻，小火邊加熱邊攪拌，攪拌出紋路後立刻關火，並且繼續攪拌，將湯種攪拌至比較濃稠，放涼備用。

    提子甜麵包（東菱麵包機版）的做法步驟圖 第2張

  2. 將湯種、60克牛奶（稍微溫一下）、1個雞蛋倒入麵包桶內，鹽、糖分別放麵包桶的兩個對角。

    提子甜麵包（東菱麵包機版）的做法步驟圖 第3張

  3. 將麵粉倒入麵包桶內，覆蓋整個液體。在麵粉中間挖個小洞，加入酵母。將葡萄乾（或者其他輔料）加入果料盒中。

    提子甜麵包（東菱麵包機版）的做法步驟圖 第4張

  4. 選擇麵包機程式（甜麵包），啟動。當第二次攪拌時再加入融化過的黃油。

    提子甜麵包（東菱麵包機版）的做法步驟圖 第5張

  5. 在最後一次發酵過程中，可以開啟蓋子稍微整下面包的外形。

    提子甜麵包（東菱麵包機版）的做法步驟圖 第6張

  6. 麵包機程式結束，用隔熱手套取出麵包桶，倒出麵包，放涼後切片。

    提子甜麵包（東菱麵包機版）的做法步驟圖 第7張
Tags：麵包機 東菱 提子 麵包
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