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提子鬆軟甜麵包（東菱麵包機）

欄目: 麵包機食譜 / 釋出於: / 人氣:8.78K
提子鬆軟甜麵包（東菱麵包機）的做法步驟圖

第一次用麵包機做麵包，麵包機型號是東菱T09G，雖然之前參考了不少前輩們的菜譜和步驟，到自己實踐，還是有些差異，所以記錄下來。我是新手，讓大家見笑了！因為我自己嘗試過用手揉麵，發酵，做了6小時還是失敗，所以決定買麵包機，讓機器完成累人的揉麵及高難度的發酵過程。麵包機解決了我的問題，3小時就出了成品，還是挺滿意的！😁😁😁

用料  

高筋麵粉 250克
牛奶 120ml
糖 35克
鹽 3克
雞蛋 1個
黃油 20克
安琪高活性乾酵母 3克
葡萄乾 40克

提子鬆軟甜麵包（東菱麵包機）的做法  

  1. 把除了鹽和黃油以外的原料，按說明書的順序依次放入麵包桶：牛奶，雞蛋（不用打散），白砂糖（放在一角），麵粉，然後再麵粉上按一個坑，放入酵母。

    提子鬆軟甜麵包（東菱麵包機）的做法步驟圖 第2張

  2. 把麵包桶安裝好，然後蓋上，選選單上的“麵包和麵”選項，預設是30分鐘，預設即可，啟動執行。

    提子鬆軟甜麵包（東菱麵包機）的做法步驟圖 第3張

  3. 和麵程式結束後，放入鹽和黃油，隨便放即可。葡萄乾（提子乾）放到果料盒裡，然後重新蓋上，選選單上的“鬆軟甜麵包”選項。直到程式結束，即完成成品。

    提子鬆軟甜麵包（東菱麵包機）的做法步驟圖 第4張

  4. 麵包桶倒扣，成品麵包倒出。

    提子鬆軟甜麵包（東菱麵包機）的做法步驟圖 第5張

  5. 切開，麵包內部十分鬆軟，外皮則較硬。馬上吃了，味道很好。

    提子鬆軟甜麵包（東菱麵包機）的做法步驟圖 第6張

小貼士

對於外皮較硬，有前輩教用錫紙把麵包桶的內部四面圍一圈。或者提前10分鐘結束程式。我這次都沒有按這些做，因為我觀察麵包的頂面的顏色不是很深，所以沒有提前結束。下次嘗試一下錫紙。補充一下，選的是750克的份量，燒色是淺。我家的人吃得很清淡，所以糖的份量比建議菜譜上少。愛甜的，糖的份量可以再加。

Tags：麵包機 提子 東菱 麵包 鬆軟
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