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東菱TM018麵包機做麵包

欄目: 麵包機食譜 / 釋出於: / 人氣:1.36W
東菱TM018麵包機做麵包的做法步驟圖

麵包機做麵包，試了很多次，有時成功，有時差一丟丟，現在將成功經驗的方子總結如下，供各位愛好者參考。

用料  

水 150 克
黃油30 克
雞蛋1 個
鹽2 克
牛奶 165+10 克
酵母5 克
糖 40 克
高筋麵粉300 克
萄萄幹或蔓越莓幹之類 適量

東菱TM018麵包機做麵包的做法  

  1. 1.放入牛奶165g，因為是冬天所以適當用微波爐叮了牛奶30秒，

    如果放水就放150g，這裡給孩子吃所以用了純牛奶；

    看了一個帖子，水和牛奶的兌換比例是100g水=110g牛奶；

    東菱TM018麵包機做麵包的做法步驟圖 第2張

  2. 2.牛奶中打入雞蛋，一角放鹽，另一對角放糖
    3.加入黃油或食用油，這裡用的黃油
    4.均勻倒入麵粉，麵粉要蓋住液體，麵粉中間挖洞倒入酵母，酵母不能碰到鹽
    5.放入麵包機，先選擇和麵1次，再選擇標準麵包程式，重量選1000g，萄萄幹或蔓越莓之類放入機器加料盒，
    6.開始和麵時觀察麵粉情況，如果幹加入多的10g牛奶，慢慢加麵粉成型就可以了，每種麵粉不同，這10g不是全加，是用於調整面粉狀態。
    7.做好後倒出麵包，冷卻後切片。

    東菱TM018麵包機做麵包的做法步驟圖 第3張

小貼士

酵母選耐高糖酵母，而且用小量勺稱量選用才準，麵包要冷卻後切片才好看，關鍵要買一把切面包的刀

Tags：TM018 麵包 東菱 麵包機
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