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砂鍋海鮮蝦粥（配料簡單，超簡易冷凍海蝦版）

欄目: 粥 / 釋出於: / 人氣:1.23W
砂鍋海鮮蝦粥（配料簡單，超簡易冷凍海蝦版）的做法步驟圖

因為我家先生午餐與晚餐都是必須吃米飯才能飽的，所以我們家的粥，面之類的都只能做早餐。一大早起不來去買蝦，所以我都是平時把鮮蝦買回來凍冰，方便早上起床煮海鮮粥。

用料  

蝦 300克
米 一杯半
蔥 根
料酒 勺
薑絲 克
鹽 克
油 克

砂鍋海鮮蝦粥（配料簡單，超簡易冷凍海蝦版）的做法  

  1. 冰凍蝦的小竅門：從市場買回來的海蝦回到家一般都是活的，但是儲存不了太久。想要儲存必須冰凍。這個時候拿一個瓶子（我用樂扣樂扣的罐子，也可以用礦泉水瓶子代替）裝入一些自來水，放一點鹽進水裡，趁蝦還活的時候裝進去罐子裡，估摸著一餐吃多少就裝多少蝦進一個罐子。裝好後立即放入冰箱冷凍成冰，這樣蝦可以儲存很長一段時間，等需要煮的時候取一罐出來解凍就合適了，味道也還鮮美。

    砂鍋海鮮蝦粥（配料簡單，超簡易冷凍海蝦版）的做法步驟圖 第2張

  2. 解凍蝦的時候，用砂鍋放入米，水，適量花生油，先大火燒開，再放最小火熬，在煮粥的過程要隔幾分鐘就用勺子攪拌一下。熬粥期間可以去處理蝦。

    砂鍋海鮮蝦粥（配料簡單，超簡易冷凍海蝦版）的做法步驟圖 第3張

  3. 蝦解凍後用刀把蝦身體部分切對邊，去除蝦線，這個操作稍微難一點。可以慢慢來。

    砂鍋海鮮蝦粥（配料簡單，超簡易冷凍海蝦版）的做法步驟圖 第4張

  4. 把全部的蝦身體都切對邊，去除蝦線，倒入些許料酒攪拌均勻

    砂鍋海鮮蝦粥（配料簡單，超簡易冷凍海蝦版）的做法步驟圖 第5張

  5. 姜切絲，蒜少許切碎，蔥少許切粒

    砂鍋海鮮蝦粥（配料簡單，超簡易冷凍海蝦版）的做法步驟圖 第6張

  6. 蝦處理好後，白粥也熬成開花粘稠狀態了

    砂鍋海鮮蝦粥（配料簡單，超簡易冷凍海蝦版）的做法步驟圖 第7張

  7. 調大火，把姜蒜，蝦倒入鍋，不停攪拌，同時加入適量鹽，少許醬油。

    砂鍋海鮮蝦粥（配料簡單，超簡易冷凍海蝦版）的做法步驟圖 第8張

  8. 大約五分鐘，蝦全部熟透後，倒入蔥花攪拌一下

    砂鍋海鮮蝦粥（配料簡單，超簡易冷凍海蝦版）的做法步驟圖 第9張

  9. 美味的海蝦粥出鍋了

    砂鍋海鮮蝦粥（配料簡單，超簡易冷凍海蝦版）的做法步驟圖 第10張
Tags：冷凍 超簡易冷凍海蝦版 海蝦 海鮮 砂鍋 簡易
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