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海鮮砂鍋粥（蝦蟹）

欄目: 砂鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:1.53W
海鮮砂鍋粥（蝦蟹）的做法步驟圖

砂鍋粥是廣東美食的經典，可以根據自己的喜好選擇放不同的東西，簡單易做，味道鮮美，下面開始～

用料  

米 2杯（3-4人份）
排骨 1根
肉蟹 1只（500克左右）
蝦 250克左右
冬菜 50克左右
芹菜粒 適量
香菜 2-3顆
姜 少量

海鮮砂鍋粥（蝦蟹）的做法  

  1. 排骨綽水，放進砂鍋先煲半小時（水要一次性放夠，中途加水影響成品粥的粘稠度）

    海鮮砂鍋粥（蝦蟹）的做法步驟圖 第2張

  2. 放入大米中火煲25分鐘左右，5分鐘左右攪拌一次，不然會粘底

    海鮮砂鍋粥（蝦蟹）的做法步驟圖 第3張

  3. 肉蟹洗淨切塊，放入鍋中跟大米一起熬煮，再放入適量薑片，轉大火熬5分鐘左右，蟹大隻就稍微久一點

    海鮮砂鍋粥（蝦蟹）的做法步驟圖 第4張

  4. 蝦去頭去線，片成兩半，蟹快熟了就把蝦放下去一起滾多5分鐘

    海鮮砂鍋粥（蝦蟹）的做法步驟圖 第5張

  5. 放入冬菜滾一分鐘左右，加適量鹽，關火

    海鮮砂鍋粥（蝦蟹）的做法步驟圖 第6張

  6. 關火冷卻一下

    海鮮砂鍋粥（蝦蟹）的做法步驟圖 第7張

  7. 稍微冷卻一下後放入芹菜粒和香菜

    海鮮砂鍋粥（蝦蟹）的做法步驟圖 第8張

  8. 開吃～

    海鮮砂鍋粥（蝦蟹）的做法步驟圖 第9張
Tags：海鮮砂鍋粥蝦蟹 海鮮 砂鍋
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