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砂鍋海鮮（蝦蟹）粥

欄目: 早餐食譜 / 釋出於: / 人氣:2.07W
砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法步驟圖

秋冬一碗鮮甜的海鮮粥，暖心又暖胃！在外面好像怎麼也吃不夠，今天在家煮這個蝦蟹粥，不新增任何調料，吃得放心又健康。

用料  

蝦 半斤
花蟹 1只（半斤）
姜 3-5片
乾紅蔥頭 5-8個
冬菜 適量
蔥 1根
香菜 2根
鹽 適量
米 半杯（三個人的量）
香菜 2根
蔥 1根

砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法  

  1. 半杯米洗淨用水浸泡一會

    砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法步驟圖 第2張

  2. 香菜，蔥切沫備用

    砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法步驟圖 第3張

  3. 薑切片，乾紅蔥頭拍扁備用

    砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法步驟圖 第4張

  4. 活蹦亂跳的蝦買回來洗乾淨

    砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法步驟圖 第5張

  5. 把蝦的頭上一塊凸起像刀鋒一樣的剪掉，剪掉後看到一小塊黑色的，那是蝦的胃，用牙籤挑出來，蝦頭分離出來備用（一個人處理，實在沒辦法拍照）

    砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法步驟圖 第6張

  6. 蝦身的蝦線去掉備用

    砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法步驟圖 第7張

  7. 花蟹洗淨，蟹殼剝離，蟹身分成兩塊，備用

    砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法步驟圖 第8張

  8. 砂鍋燒熱放油，薑片蔥頭下鍋爆香

    砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法步驟圖 第9張

  9. 放入蝦頭下鍋炒出紅油後，把蔥頭撈出

    砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法步驟圖 第10張

  10. 將泡發的米放進砂鍋，加入適量的水大火煮

    砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法步驟圖 第11張

  11. 粥煮好後放入蝦蟹，繼續煮大約5、6分鐘左右關火，關火前放入冬菜，鹽，胡椒粉調味即可

    砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法步驟圖 第12張

  12. 撒上蔥花，香菜，味道濃郁鮮甜的海鮮粥

    砂鍋海鮮（蝦蟹）粥的做法步驟圖 第13張

小貼士

用什麼海鮮隨個人喜歡，也可以放新鮮鮑魚，或者其他貝類，但是蝦是必不可少的

Tags：海鮮 砂鍋 砂鍋海鮮蝦蟹粥
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