今年廣西的三月三歌圩節和清明節一起放六天假，這個小長假怎麼樣過才會更有意義呢？除了旅行，除了玩樂，自然也少不了美食。從來沒有做過艾葉粑粑，這次清明節就帶小朋友一起開啟我們的美食之旅--製作艾葉粑粑。
用料
| 糯米粉 | 700克 |
| 艾葉 | 500克 |
| 水 | 200克 |
| 白糖 | 150克 |
| 黑芝麻 | 200克 |
| 豬油 | 60克 |
清明節艾葉粑（九歲兒童版）的做法
艾葉洗淨，焯水備用。
把艾葉切細。
將艾葉的一半放入攪拌機杯子裡。
加入100克水。
攪拌杯放入攪拌機中打碎艾葉。
倒出打碎的艾葉糊，再攪打另一半艾葉。
將糯米粉加入艾葉糊中拌勻。糯米粉和艾葉➕水的量基本上在1:1左右。
然後用手揉成團。可以分成40克左右的小糰子，備用。
黑芝麻炒香。
微涼後把一半放入攪拌乾貨杯子裡。
新增一半的白糖。
將攪拌好的芝麻糖倒出來。
反覆前面步驟再攪碎另外一半黑芝麻，然後裝入大碗中。
加入50克豬油拌勻芝麻糖。
蒸鍋裡鋪好竹葉，準備包艾葉粑粑了。
取一個艾葉團壓扁。
中心放入一團芝麻糖餡兒。
像包餃子一樣合攏收口。
慢慢捏成丸子狀。
輕輕揉成光滑小的小糰子。
再壓成扁圓形。
用手指沾些豬油拌勻抹在上面。
然後將抹油的那一面放在蒸鍋的竹葉上。
之前家裡還有一些豆沙餡兒，這次正好可以用上。
合攏收口。
揉搓整形。
壓扁，塗抹一層薄薄的豬油。
反覆包完全部的艾葉糯米糰，剩下的黑芝麻餡兒可以裝入密封容器裡放冰箱冷藏儲存。
冷水入鍋，大火蒸十五分鐘即可關火。
軟糯香甜的艾葉粑粑出爐啦！
清明節的艾葉粑粑做起來吧！
清明節的艾葉粑粑吃起來吧！
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