刚好疫情期间买了面包机,就不用那么累揉面啦……
用料
牛奶 | 220克 |
猪油 | 6克 |
白砂糖 | 50克 |
普通面粉 | 400克 |
酵母 | 3克 |
泡打粉 | 3克(可不下) |
做些包子拜祖先,记录自用包包子的做法
1,液体材料先放入面包机桶里,再下面粉,面粉挖个洞把酵母放下去,启动和面程序。
2,和面和到无干粉即可,面包机启动发酵程序,发酵1小时。
3,把发好的面团拿出来,排气揉匀,分割成12个剂子,揉圆。
4,用擀面杖把揉圆好的面团擀成中间稍厚边缘薄的面皮
6,把包好的包子放进锅里 ,盖上锅盖,醒发15分钟,再大火烧开后转中火蒸20分钟,蒸好后不要立即拿开锅盖,再焖3至5分钟就可以开锅啦……
8,包子出炉……
小贴士
包好的包子下锅蒸前要隔开好距离,不然包子膨胀起来会互相粘到就不漂亮了。