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做些包子拜祖先,记录自用包包子

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.48W
做些包子拜祖先,记录自用包包子的做法步骤图

刚好疫情期间买了面包机,就不用那么累揉面啦……

用料  

牛奶 220克
猪油 6克
白砂糖 50克
普通面粉 400克
酵母 3克
泡打粉 3克(可不下)

做些包子拜祖先,记录自用包包子的做法  

  1. 1,液体材料先放入面包机桶里,再下面粉,面粉挖个洞把酵母放下去,启动和面程序。

  2. 2,和面和到无干粉即可,面包机启动发酵程序,发酵1小时。

  3. 3,把发好的面团拿出来,排气揉匀,分割成12个剂子,揉圆。

    做些包子拜祖先,记录自用包包子的做法步骤图 第2张
  4. 4,用擀面杖把揉圆好的面团擀成中间稍厚边缘薄的面皮

    做些包子拜祖先,记录自用包包子的做法步骤图 第3张
  5. 5,锅里提前烧点水,稍微烫手就行,然后开始包包子喽……馅料随意哈,我这次包的是包菜胡萝卜香菇肉馅。

    做些包子拜祖先,记录自用包包子的做法步骤图 第4张
  6. 6,把包好的包子放进锅里 ,盖上锅盖,醒发15分钟,再大火烧开后转中火20分钟,蒸好后不要立即拿开锅盖,再3至5分钟就可以开锅啦……

    做些包子拜祖先,记录自用包包子的做法步骤图 第5张
  7. 8,包子出炉……

    做些包子拜祖先,记录自用包包子的做法步骤图 第6张

小贴士

包好的包子下锅蒸前要隔开好距离,不然包子膨胀起来会互相粘到就不漂亮了。

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