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家常鸡蛋葱油饼，外酥里嫩，放凉了也不会硬

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.02W
家常鸡蛋葱油饼，外酥里嫩，放凉了也不会硬的做法步骤图

用料  

面粉 300克
鸡蛋 1个
盐 3克
温水 150克
葱花 适量克
油 适量

家常鸡蛋葱油饼，外酥里嫩，放凉了也不会硬的做法  

  1. 将面粉、盐、鸡蛋、温水倒入盆中。

    家常鸡蛋葱油饼，外酥里嫩，放凉了也不会硬的做法步骤图 第2张

  2. 搅拌均匀成絮状。

    家常鸡蛋葱油饼，外酥里嫩，放凉了也不会硬的做法步骤图 第3张

  3. 揉成光滑的面团，分成六个面剂子，表面和底部刷油。

    家常鸡蛋葱油饼，外酥里嫩，放凉了也不会硬的做法步骤图 第4张

  4. 盖上保鲜膜醒发30分钟，这时候可以准备葱花备用。把面剂子擀成薄饼（形状随意哈不要太厚了）

    家常鸡蛋葱油饼，外酥里嫩，放凉了也不会硬的做法步骤图 第5张

  5. 表面涂一层薄薄的油，撒一点面粉、葱花、适量的盐（面粉会使饼分层更好）。两边对折从一头卷起，擀成饼，锅里刷油，把饼放进去中火盖盖，一面烙好翻面，两面都城金黄色就烙好了

    家常鸡蛋葱油饼，外酥里嫩，放凉了也不会硬的做法步骤图 第6张

小贴士

这里后面没来得及弄，在擀饼的时候可以再薄一点

Tags：放凉 外酥里嫩 放凉了也不会硬 家常 鸡蛋 家常鸡蛋葱油饼 葱油饼
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